Tá blas gairleog siúcra go maith, ach sa mhiotail ach is gá leideanna áirithe, níl a fhios ag go leor daoine gairleog siúcra picilte ach siúcra agus fínéagar a chur leis, ní hamháin go bhfuil gairleog siúcra picilte ní hamháin go bhfuil blas crispy go leor, ach freisin croí spicy, mar sin beidh an blas go mór. lascainithe, a roinnt le leat an cleachtas barántúla de garlic siúcra, a bhfuil mo theaghlach 70-bliain d'aois seanmháthair a úsáidtear le blianta fada de mhodh maith, sí beagnach gach bliain a pickle jar mór, ní ithe a bheidh dháileadh ar dheis agus ar chlé, is é an blas an gairleog siúcra an-mhaith, milis agus géar crunchy, is féidir buíochas a ithe cairde gairleog siúcra ag iarraidh a fháil amach an t-oideas.
Gcéad dul síos, tá an t-am a pickle siúcra gairleog aird níos mó a íoc.
I gcultúr bia na Síne, tá imní "gan am gan bia" ann, de réir na gcomhábhar picilte freisin mar embodiment an tséasúir, mar shampla pónairí gréine deireadh an tsamhraidh, raidis picilte go luath sa gheimhreadh, etc., agus go luath sa samhradh tá dea-am chun garlic siúcra pickle.
Cén fáth gairleog pickle go luath sa samhradh? Go deimhin, go luath sa samhradh gach bliain, is é sin, i mí na Bealtaine agus i mí an Mheithimh tá líon mór gairleog nua ar an margadh, picilte gairleog chun gairleog nua a úsáid, an t-am seo den bhliain, taise gairleog, blas láidir, tá uigeacht brioscach freisin, ba mhaith. Is é a pickle as an gairleog siúcra delicious agus briosc, roghnaigh gairleog nua an eochair.
Sa dara háit, ní mór aird níos mó a thabhairt ar chóireáil gairleog.
Cé go bhfuil a úsáid gairleog úr, ach gairleog i picilte roimh gá freisin chun déileáil leis. Gcéad dul síos, an craiceann seachtrach an gairleog scafa go dtí ach dhá nó trí shraith, is féidir a chur chun cinn an garlic picilte go tapa isteach an blas.
Ná bíodh eagla ort an garlic a phiocadh, soak an garlic in uisce salann ar feadh níos mó ná 3 uair an chloig. Ní féidir le gairleog soak in uisce salann a bhaint ach an blas pungent de garlic, a ithe tar éis nach bhfuil an siúcra gairleog pickle croí spicy, ach freisin chun cur leis an uisce sa gairleog, ionas go mbeidh an gairleog siúcra níos crispy, agus uisce salann Tá ról an steiriliú, sáithithe i sáile agus ansin gairleog picilte, nach bhfuil seans maith go mildew agus meath.
Sa tríú háit, ní mór aird níos mó a thabhairt ar ábhair mhiotail.
Tá a fhios againn gairleog siúcra pickle ach siúcra agus fínéagar a chur leis, ach neamhaird ar an fíon bán, i garlic siúcra mhiotail gá freisin a chur ar roinnt leibhéal ard de fíon bán.
Tá éifeacht bactericidal ag ardleibhéal fíon bán, toisc go gcaithfidh an gairleog siúcra a bheith picilte ar feadh i bhfad, beidh an aimsir níos teo agus níos teo, luathófar atáirgeadh baictéarach, agus mar sin sa phróiseas picilte gairleog siúcra chun a chinntiú go bhfuil an ní bheidh gairleog siúcra in olcas, is féidir leat a chur ar féidir le méid beag de fíon bán a chur le leibhéal ard de fíon bán, ach freisin chun cur leis an aroma blas, dlús a chur le luas an picilte de gairleog siúcra.
Is é seo an 70-seanmháthair bliain d'aois le beagnach 50 bliain de mhiotail modh gairleog siúcra, i picilte gairleog siúcra a dhéanamh ar an méid thuas a dúirt trí leideanna, is féidir leat pickle go héasca a briosc milis agus géar, criostail soiléir gairleog siúcra. .
